Семейство губоцветные (яснотковые) представлено травянистыми растениями с супротивно расположенными листьями. Среди них встречаются полукустарники, редко — кустарники и древовидные формы. Стебли четырехгранные. Цветки большей частью мелкие и неправильные (рис.1). Венчик сросшийся, похож на двойные губы, отсюда и название семейства. Тычинок 2, 4. Пестик обычно из 2 плодолистиков. Плод — костянка или орешек.
Формула цветка: 
Ч(5)Л(2+3)Т4 П(2).
Известно около 3500 видов растений этого семейства. Из них получают эфирные масла, используют как лекарственные растения. Лаванда, кошачий синеголовник используются как сырье в парфюмерной промышленности. Они имеют приятный запах.
Мята
Мята растет по берегам арыков, рек, озер, родников, на орошаемых землях. Встречается мята и в горных местностях, лесах. Возделывают же в основном мяту перечную. Она появилась в XVII в. в Англии благодаря искусственному скрещиванию дикорастущих видов.
Это многолетнее травянистое растение высотой около 30-120 см имеет специфический запах, свойственный только ей. Цветки мелкие (сиреневые или красноватые), располагаются на концах побегов в виде колосовидных соцветий, листья яйцевидные.
Мята перечная
Лекарственное и эфиромасличное растение (рис.2). Ее листья, соцветия и стебли богаты эфирным маслом, содержащим ментол. Его добавляют в лекарственные средства, применяемые при простудах. Масло употребляют также в парфюмерной и пищевой промышленности.
Ароматный чай с листьями мяты приятен на вкус и помогает при простуде. Мяту с давних пор выращивают во многих странах мира. Размножают это растение вегетативно, отрезками корневищ, так как семена почти не дают всходов, как и многие гибриды.
Мята перечная — влаголюбивое и светолюбивое растение, растущее на плодородных почвах. Высокая температура тормозит ее рост. Урожай мяты собирают во время цветения. Для аптек заготавливают листья, которые тщательно сушат.
Шалфей
Широко распространен из губоцветных также шалфей (рис. 3). Известны около 700 его видов. Встречается он в странах Средиземноморья, на Кавказе, в Крыму, Средней Азии. Это лекарственное и декоративное растение — отличная пряность. Из шалфея получают эфирные масла. В народе шалфей называют «травой жизни», т. к. он полезен при многих заболеваниях. Им обычно полощут рот при зубной боли и горло при ангине.
Наиболее известны шалфей лекарственный и шалфей мускатный. Шалфей — медоносное растение.
Формула цветка: Ч(5)Л(2+3)Т2 П(2).
Не менее популярны и полезны такие растения этого семейства, как душица, мелисса и лаванда. Базилик по вкусу напоминает одновременно лавровый лист, душистый перец и мяту. Тимьян, или чабрец, возделывают как пряно-ароматическое и лекарственное растение.
У травянистых растений семейства губоцветных венчик сростнолепестный, часто двугубый, отсюда и название семейства. Среди них встречаются полукустарники. Большинство губоцветных применяются как пряность, служат для получения эфирных масел, используются как лекарственные растения. Многие из них — медоносы, некоторые — декоративные растения.
Биологический русско-английский глоссарий
Источники:
Биология, 7 класс; К.Кайым, Р.Сатимбеков, А.Аметов, Ж.Кожантаева. — Алматы «Атамұра» 2012 г.
Биология Растения, Бактерии, Грибы, Лишайники; Учебник для 6-7 классов средней школы. В.А.Корчагина, Москва «Просвещение» 1993 г.
Терминология на английском языке: wooordhunt.ru
